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Desde el 16 de noviembre hasta el 9 de diciembre por 175€ fin de
semana micológico completo: dos noches para dos personas con menú degustación,
desayuno Antiox, excursión
guiada de 5 horas para recogida de setas con picnic
incluido, charla magistral y concurso de fotografía.
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Para sólo disfrutar del menú degustación, el hotel ofrece una noche de
hotel y menú degustación por 95€ para dos personas, en doble y con desayuno.
En las mismas fechas y para satisfacer el apetito de aquellos gourmets
que sólo deseen disfrutar del menú, el hotel ofrece una única noche de hotel y
el menú micológico por 95€ + IVA dos personas en doble con desayuno Antiox
incluido y late check-out.
Dicho menú incluye, como aperitivos, una mini pizza de champiñones y
croquetas de setas y, como platos principales, un revuelto campero, con
chantarela, colmenilla y crujiente de jamón ibérico; un delicioso plato de
ravioli de boletus, con lascas de parmesano y salsa de trufa negra; un plato
que presenta el confit de pato, acompañado por pastel de patatas, sinfonía de setas,
puerro frito y salsa de níscalos; y, para terminar, una torrija de pan payés,
con miel de Palma y helado de ceps.
Las actividades que ofrece este encantador hotel para el fin de semana
micológico han sido diseñadas de la mano de la experta Micóloga Pilar Ferrer
que, a modo de bienvenida y antes de salir a por setas, repasará generalidades y
especies más comunes de la zona, confusiones más frecuentes y pautas de
recolección.
Ya el sábado, después de disfrutar de unos huevos revueltos con
chantarela y del desayuno Antiox del hotel, los huéspedes serán acompañados
hasta el parque en el que, hasta las 17:00 horas y guiados por Pilar Ferrer y por
David Ledesma -guía oficial del Parque Natural de los Alcornocales y Director
de Castellar GP-, podrán recolectar sus propios ejemplares. A medio día,
disfrutarán de un picnic y de vuelta al hotel, tras la clasificación y exposición
de las especies recolectadas, del menú degustación “El buscasetas”.
Desde el hotel recuerdan que para un completo y correcto disfrute de
la actividad es necesario ir bien equipado y recomiendan: pantalón largo,
zapato cómodo de montaña, chubasquero, gorra o sombrero. Además, de una cesta
de mimbre y una pequeña navaja para una correcta recolección y almacenaje.
Mochila y crema solar.
El Parque de Los Alcornocales es un paraje salvaje, rico en fauna y
flora que resulta el lugar ideal para realizar actividades como el senderismo,
la práctica de deportes en la naturaleza o la recolección de setas. Las setas
que pueden encontrarse durante toda la temporada en el parque son: la
chantarella, el boletus y las trompetas negras, además de otras variedades que
sólo pueden encontrarse de forma esporádica. Está situado en la provincia de
Cádiz y parte de Málaga, está catalogado como una de “las diez maravillas
naturales de Europa”.
El Hotel Castellar se encuentra a los pies del parque, en la población
de Castellar de la Frontera, a escasos kilómetros de San Roque, del aeropuerto
de Gibraltar, Algeciras, Estepona o
Tarifa. Claramente influenciado por la arquitectura andaluza tradicional, destaca
su fachada tipo cortijo, sus grandes patios floreados, sus fuentes de piedra y sus
balcones enrejados. Se trata de un hotel de 4 estrellas, con 74 habitaciones y
un wellness center equipado con gimnasio, jacuzzi, sauna, baño turco, cabinas de
masajes y ducha de nube fría, que ha recibido el certificado de excelencia 2012
de TripAdvisor, en reconocimiento a las puntuaciones recibidas a lo largo del
año pasado por parte de los usuarios de la web de viajes más grande del mundo.
NH Resorts
Es la división de hoteles vacacionales del grupo NH Hoteles que aúna
los establecimientos más selectos de la cadena, destinados al tiempo libre y el
descanso. Su especial oferta incluye complejos hoteleros y de golf reconocidos
internacionalmente y ubicados en los mejores emplazamientos, como la costa
gaditana (el Hotel Almenara, en Sotogrande); la zona de Puerto Calero en
Lanzarote (Hesperia Lanzarote) o la Isla de La Toja, una zona de gran tradición
termal (Hotel Hesperia Isla de la Toja, uno de los balnearios más modernos de
Europa).
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